TRUFAS DE CHOCOLATE

PRESENTACIÓN
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Se colocan en cápsulas de papel, rebozadas en polvo de cacao  o en fideos de chocolate.

INGREDIENTES
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• 1 tableta de chocolate cobertura de calidad (250 g.)
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 100 g. de nata montada
• 1 cucharadas de ron ( a gusto)
• fideos de chocolate
• cacao en polvo
• ralladura de naranja

ELABORACIÓN
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1. Al baño maría, se derrite  el chocolate troceado junto con la mantequilla. 
2. Una vez fundido se añade la nata montada y movemos con suavidad hasta que la masa adquiera un color homogéneo. 
3. Se añade el ron y la ralladura y se deja enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.
4. Cuando la masa esté fría se hacen bolitas con las manos y, después, se rebozan unas en cacao en polvo y otras con fideos de chocolate. 
5. Una vez envueltas, se disponen en cápsulas de papel conservándolas en frío.