BUÑUELOS DE VIENTO DE LA ABUELA RELLENOS DE CREMA PASTELERA
Para el día de todos los santos preparé estos deliciosos buñuelos de pasta choux. La pasta choux es una masa típica francesa que se caracteriza por ser muy ligera. Aumenta su volumen durante la cocción transformándose en una pasta ligera y crujiente, con un interior vacío ligeramente húmedo. Puede hornearse consiguiendo unos deliciosos profiteroles o freírse, transformándose en unos soberbios buñuelos. Se sirven calientes rellenos de una fina crema pastelera. En mi blog podéis encontrar otras recetas de buñuelos como los BUÑUELOS DE VIENTO CON MERMELADA DE FRAMBUESA , BUÑUELOS DE VIENTO DE MANZANA o los BUÑUELOS DE VIENTO DE MI TÍA JULIA , todos ellos deliciosos.
Es una sopa muy buena, yo no le pongo nata, solo yogur y también champiñones que le van muy bien. Siempre es un acierto hacerla. Te ha quedado muy apetecible.
ResponderEliminarUn beso. Buen domingo.
Muchas gracias Lola. Un abrazo.
EliminarElvira en casa no falta nunca el puerro, lo utilizo tanto como la cebolla, es más a mis sopas y cremas de verduras, jamás pongo cebolla, siempre puerro, les confiere un sabor mucho más fresco y suave. Ya sea así tipo sopa o más cremosa, la cocino todo el año ya que la Vichyssoise junto con el Gazpacho, son los dos platos preferidos de mi marido.
ResponderEliminarTe quedó con un color precioso.
Besos.
Un cásico delicioso, tan rico y con tanto gusto que no falte entre las asiduas de mi casa. Un beso!!
ResponderEliminarUn clásico que en casa tomamos asiduamente porque nos gusta mucho,la tuya te ha salido perfecta¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Uy...hace mucho que no preparo esta sopa, y hoy que llueve y hace frío, creo que es un bueno momento.
ResponderEliminarTe ha quedado genial :)
Un saludo.
Muchas gracias a todas. Un abrazo.
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