Con esta receta os voy a enseñar como hacer unas deliciosas pastas de mantequilla y pasas muy fáciles, ya veréis que cuando las hagáis nadie podrá resistirse a probarlas porque están deliciosas. Esta receta la he sacado del libro de recetas de mi tía. Es muy antigua, data de 1950, cuando ella fue cocinera en Madrid. Quedan buenísimas y se pueden combinar con otras recetas de pastas, como las de almendra, coco o las pastas de especias. Son ideales para tomar con café, te o un chocolate. ¡Deseo que os gusten!
RECETA DE PASTAS DE MANTEQUILLA Y PASAS DE CORINTO
Presentación
Una vez frías las pastas se colocan en bandeja sobre una blonda de papel, mezclándolas con otras pastas.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 125 g de harina
- 1 yema de huevo y un huevo entero
- 50 g de pasas de Corinto
- 1/2 copa pequeña de ron
- 1 cucharadita rasa de levadura Royal
- ralladura de limón
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º.
- Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- En un bol se echa la mantequilla blanda, el azúcar, la ralladura y se mezcla con batidor de varilla hasta formar pomada.
- Se incorpora el huevo y mezclado a la masa se agrega la yema, y la harina mezclada con la levadura y por último el ron.
- Formar una masa cremosa que se echará en una manga pastelera con boquilla lisa y, en placa de horno, se forman unos botones de 3 cm, se meten en el horno y se cuecen aproximadamente 15 minutos.
- Sacar del horno y dejarlas enfriar.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
LA RECETA EN IMÁGENES:
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Formar pomada con la mantequilla, azúcar glas y ralladura. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCJYdumz_rHqOFe801kjfUBE0-u5PxkYPUKpQxerLEtdNk1Sajybj8PmBNnPGCmh9w6yP1f_3AVxJEGi4MzPYYlzyzmY2d2nGrFHqlztO9KOhSiK2Sed6aJ5lH1v9ZBD3UlhXQJse0-gVq/s640/pd5.jpg) |
¡Asi ha de quedar la mezcla! |
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Agregar los huevos. |
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Por último la harina junto con la levadura, las pasas y el ron. |
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Llenar una manga pastelera. |
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Formar unos botones de 3 cm sobre la placa de horno. |
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¡Buen provecho!
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