MERMELADA DE FRESA

Es tiempo de fresas. Podemos hacer ricas mermeladas caseras, con el sabor de la fruta de temporada, menos azúcares y sin conservantes. Esta receta es muy sencilla. Si os gusta la mermelada muy dulce podéis añadir 50 g más de azúcar. Si hacéis cantidad, tenéis la posibilidad de conservarla al vacío en tarros de cristal y disfrutar de ella todo el año.

INGREDIENTES

• 1 kg de fresas
• 250 g de azúcar
• el zumo de 1 limón
• 200 ml de agua

ELABORACIÓN

1. Lavamos y quitamos los pedúnculos a las fresas, que han de estar maduras.
2. Después las troceamos en daditos y las echamos en una cacerola alta junto con el azúcar. Removemos bien y añadimos el zumo de limón y el agua. 
3. Ponemos al fuego suave removiendo frecuentemente con la tapadera de la cacerola entre abierta, para que poco a poco, se vaya evaporando el líquido.
4.  La mermelada tardará en hacerse una hora y media aproximadamente. Notaremos que está,  cuando haya espesado y haya adquirido una consistencia más gelatinosa.

10 BENEFICIOS DE LAS FRESAS